Il progetto vuole rispondere all’esigenza dei lavoratori di acquisire competenze specifiche per ricoprire ruoli lavorativi mirati come quello della produzione di pasta all’uovo e della produzione di pizza. Si cerca insomma di fornire una possibilità di riqualificazione per persone senza titoli di studio e quindi con meno chance di riposizionamento lavorativo.

Il corso, aperto a tutti, fornisce competenze utili ad acquisire una preparazione riguardo tutti i fattori che concorrono alla riuscita di un piatto: dalla gestione degli strumenti di lavoro al riconoscimento e al reperimento delle materie prime che fanno la differenza in un piatto e specificatamente per la preparazione della pizza.

TOTALE ORE: 64

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